因陳皮以廣東新會所產(chǎn)最佳，在歷史貿易中，也特稱“廣陳皮”，著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：陳皮“今天下以廣中（即新會）來者為勝”，由此可見從古時起，新會陳皮的聲譽就已不一般。
大家說好，才是真的好，新會陳皮之所以擁有如此好聲譽，當然是因為其自身品質優(yōu)良，才贏得消費者和行業(yè)的認同，如今的新會陳皮，已是中國國家地理標志產(chǎn)品，遠銷海內外，那為什么獨獨廣東新會的陳皮最出眾呢？
地理條件
新會位于廣東江門，這里地理條件獨特，北有圭峰山，南有古兜山，依山面海，西江和潭江貫穿全境，兩江匯聚，三水融通。
河流帶來的并不僅僅是水源豐富，還帶來了豐富的礦物質和營養(yǎng)成分，因此土壤肥沃，十分適合栽種柑桔。
氣候條件
從氣候條件上來說，亞熱帶季風氣候區(qū)，光熱充沛，擁有充足的灌溉水源，也因此而具備了充足的濕熱條件，非常適合喜溫的新會柑生長，這也是形成新會陳皮油胞大，香味濃的重要因素。
品種優(yōu)勢
從品種而言，新會陳皮是茶枝柑（大紅柑）的果皮，茶枝柑是從分布于新會古兜山脈、?？輲X山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來，歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細種油身”為上品。
由于品種質量特色明顯，用其果皮曬制的新會陳皮也因此品質獨特，特定的品種基因成為新會陳皮質量突出性的基礎。
內含物質
人們常常根據(jù)陳皮中含有各項物質的多少來衡量一款陳皮是否品質高，而新會陳皮中揮發(fā)油、黃銅類化合物和多糖類等其他營養(yǎng)物質的含量，相對來說更高更豐富，且油室飽滿，芳香濃郁。
多種有利條件的加持下，令新會陳皮脫穎而出，獨樹一幟，陳皮用處頗多，可泡飲、可煮粥，也可當香辛料，要買陳皮，還當選新會陳皮！
