茶是一種健康飲品，喝茶養(yǎng)生、抗老養(yǎng)顏的人越來越多，但茶文化深厚，不同的茶有許多不同的煮飲方式，因此有的茶友喝茶時(shí)容易犯下一些誤區(qū)，快來看看你有沒有中招~

不同種類的茶沖泡溫度各有不同，如白茶、綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，水溫過熱會(huì)讓茶湯鮮爽下降；而鐵觀音等烏龍茶則可以用沸水沖泡；普洱茶餅、老茶則可以煮茶。

不同溫度沖泡出來的茶湯滋味各有不同，泡茶本身就是一件充滿嘗試及變化的事情，茶友們可以多番嘗試，找到適合的泡飲溫度。

泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會(huì)影響到香氣的純正。

喝茶一定要避免用紙杯，紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫、恒溫的環(huán)境，這會(huì)使茶葉的味道變苦。因此最好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。

不同地區(qū)，自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中的鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言，山泉水、純凈水泡茶的效果會(huì)更好。

一些人喝茶后會(huì)把茶葉渣咀嚼吃下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮，不建議使用這種方法。因?yàn)椴柙幸部赡芎形⒘康你U、鎘等重金屬元素，以及不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣，就會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。

新茶是指鮮葉炒制不足半個(gè)月的新茶，這種茶喝起來的味道確實(shí)好。不過，剛加工的茶葉存有火氣，這種火氣需貯存一段時(shí)間才會(huì)消失。而且新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高，容易對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用。且并非所有種類的茶都是新的比陳的好，比如普洱茶等黑茶陳化后的品質(zhì)更好。

很多的人在吃過飯之后就習(xí)慣性的喝茶，飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會(huì)稀釋胃液和影響胃液的分泌，不利于食物消化。正確方法是至少餐后半小時(shí)到1小時(shí)后再喝茶。

喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解，且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出，因此有助于解酒。但這種加速分解會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，肝腎不好的人好不要用茶解酒。

　茶葉中含有的咖啡堿，有興奮中樞神經(jīng)的作用，因此一直有睡前喝茶會(huì)影響睡眠的說法。但普洱茶對(duì)睡眠的影響不大，不過這并不是因?yàn)槠斩兴目Х葔A更少，當(dāng)然睡眠容易受茶影響的人群，還是需要避免睡前喝茶。

頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或?yàn)觚埐瑁瑧?yīng)先用沸水快速洗一下，再把水倒掉，這既能起到洗茶作用，又能給茶加溫，有利于茶香的揮發(fā)。

但綠茶、紅茶等，并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的臟污物質(zhì)或者農(nóng)藥殘留，想通過洗茶除去農(nóng)殘，但正規(guī)廠家的茶葉加工、生產(chǎn)規(guī)范，生產(chǎn)出的茶葉達(dá)到衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)，如茶葉上有農(nóng)藥殘留，通過洗茶也很難將其洗去。