普洱茶被很多茶人譽(yù)為“口感上的終點(diǎn)”，成為越來(lái)越多茶友的心頭好，但喝普洱是“喝茶看山頭”，“一山一味”，想要更加深入的了解普洱茶，那還是得先了解了解它們的產(chǎn)區(qū)。
如果根據(jù)產(chǎn)區(qū)來(lái)劃分普洱茶，其中有三個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，分別是臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱市產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)三大名產(chǎn)區(qū)。
臨滄以前叫“緬寧”，地處瀾滄江與怒江之間，因頻臨瀾滄江而得名。這里是世界茶樹和茶文化的起源中心，茶樹品種眾多，號(hào)稱“茶樹基因庫(kù)”，它也是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，同時(shí)還是中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地。
臨滄產(chǎn)區(qū)以冰島和昔歸的普洱茶最為出名，冰島普洱茶有獨(dú)特的冰糖甜，而昔歸普洱茶則有濃郁的香氣。
茶湯入口幾乎沒(méi)有感覺(jué)到苦澀感，入口喉部感覺(jué)漸漸有股涼氣生出，繼而雙呷生津，生津明顯持久，茶湯花果香氣柔和，略有糖香清甜之感，口感飽滿，氣足韻長(zhǎng)。
昔歸位于臨翔縣邦東鄉(xiāng)的忙麓山，它香氣內(nèi)斂，滋味醇厚，回甘生津迅速?gòu)氐?，入口即生津，回甘快。昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名，四泡至六泡后，仍然香氣如蘭。
其茶以溫潤(rùn)、柔雅、蜜香、回甘著稱，茶湯純凈甘甜，湯色金黃通透，茶性柔雅，湯感醇厚，花蜜香濃郁，苦澀弱，回甘生津迅速，水路細(xì)膩。
懂過(guò)山普洱的口感特性，可以說(shuō)是“苦盡甘來(lái)”，入口生苦，微微有澀，隨即化甘，喉腔生津滿滿，甘甜之感沿上顎向前蔓延，回甘持久，苦甜同口，口感飽滿而富有沖擊力。
永德縣的著名產(chǎn)區(qū)，茶湯稠滑，滋味甘醇順滑帶微澀，口感飽滿協(xié)調(diào)，舌底生津明顯，喉韻甘潤(rùn)持久。
普洱市就是原來(lái)的“思茅”，清朝雍正年間，思茅就是普洱茶最大的集散地之一，當(dāng)時(shí)的中央政府在此地設(shè)立了“普洱府”以方便管轄。說(shuō)到普洱市產(chǎn)區(qū)，就不得不提到著名的景邁山，景邁山有“茶樹自然博物館”的美譽(yù)，同時(shí)也是目前世界上所發(fā)現(xiàn)保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林。
條索較粗長(zhǎng)，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質(zhì)飽滿，生津，山野氣韻較強(qiáng)，杯底留香。
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯，但它的甜直接快速，同時(shí)又明顯持久。
條索稍長(zhǎng)，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長(zhǎng)，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。
西雙版納是普洱茶發(fā)祥地和“茶馬古道”源頭，也是普洱生產(chǎn)歷史最悠久，產(chǎn)量最高的區(qū)域之一。相比于其它兩個(gè)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，西雙版納的茶山資源更為豐富，在勐海的巴達(dá)茶山上，還有一株被載入史冊(cè)的，1700余年樹齡的野生古茶樹。
西雙版納擁有許多名山名寨，比如古六大茶山（易武、倚邦、蠻磚、莽枝、革登、攸樂(lè)），又比如“七村八寨”。我們的老班章也是屬于西雙版納產(chǎn)區(qū)。其茶樹資源之豐富，一天一夜也說(shuō)不完，現(xiàn)在我們就先了解幾個(gè)較為著名的產(chǎn)地。
條索較長(zhǎng)較為緊結(jié)，茶湯色澤金黃明亮，湯質(zhì)也較為的飽滿，口感上擁有弱苦的感覺(jué)，回甘較快，澀味持續(xù)的時(shí)間要比苦味長(zhǎng)，山野氣韻較好。
易武茶有“茶中皇后”的稱號(hào)，香揚(yáng)水柔，刺激性較低，湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好。
香型口感和易武相近，條索黑亮，比易武要緊結(jié)，苦澀比易武要重，回甘較好，山野氣韻明顯，整體口感偏柔和清潤(rùn)，喉韻不如易武深厚。
老班章生態(tài)好、樹齡長(zhǎng)，有強(qiáng)烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，老班章的香氣很強(qiáng)，杯底留香久。入口有苦澀但退化很快，繼而回甘，口腔里的甘潤(rùn)持久，其茶氣及山野氣韻強(qiáng)烈，個(gè)別人飲后還會(huì)有發(fā)熱微汗之感。
條索黑亮稍粗長(zhǎng)，芽頭肥大，茶味重，苦澀強(qiáng)，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強(qiáng)，飲后口中滑潤(rùn)感好、回甘強(qiáng)且久。
普洱茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，想要真正了解普洱茶并非一朝一夕，只有多喝多看多學(xué)，才能從中感受到它們的不同，也能更好地了解普洱茶哦。
