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如何正確品鑒普洱茶

2023-06-28

 近年來,喝普洱茶的人持續(xù)增加,仿佛變成一種時(shí)尚潮流。但我還在生活起居中發(fā)覺。很多人喝過兩年茶,仍然搞不懂茶葉的優(yōu)劣。到底應(yīng)當(dāng)怎樣來鑒定一款茶葉呢?哪些的茶才算是好茶葉呢?普洱茶代理從下列好多個(gè)層面來探討:茶業(yè)共享平臺(tái)

不論是什么形狀的普洱茶,都應(yīng)條索完整,假如一款茶外型看不出來顯著的條索,只是由細(xì)、碎的茶片構(gòu)成,基礎(chǔ)可分辨為低擋品。一般來說,中重度發(fā)醇的茶,茶體色調(diào)為栗灰黑色乃至是灰黑色;輕中度發(fā)酵茶呈深栗色但不容易黑;輕度發(fā)酵茶呈栗紅色。隨著時(shí)間的推移,年份越久,茶體顏色越深,但熟茶湯色會(huì)逐漸變淡,十年以上的熟茶,其湯色一般呈褐紅色而透亮、泛油光。

   有經(jīng)驗(yàn)的普洱茶品嘗者,一般能根據(jù)嗅味道而判斷出茶的年代。新式茶帶生味及異味,而味道平平無奇無雜味一般有三到五年了,如果有醇厚味道,起碼有五到十年。一般 而言,儲(chǔ)放久的茶會(huì)有一種陣年老味。如果有異味,則表明普洱茶已變質(zhì)不能喝了。當(dāng)然霉味與陳香味的區(qū)別,是要有一定經(jīng)驗(yàn)的。霉味有毒,而陳香是在自然發(fā)酵過程中,在酶和微生物的作用下產(chǎn)生的一種特殊香味,如蘭花香、棗香、檀香、糯米香等等。但不管怎樣,都要以自己感到愉悅為前提。用舌頭去感受和覺得是重要的一點(diǎn)。好的普洱茶應(yīng)有醇和、爽滑、回甘、厚重的感覺。純正就是指味兒清新含有清甜味,刺激不強(qiáng),溫和,入喉就化,如同綢緞穿在的身上的覺得,滑溜的;回甜就是指湯色通道覺得有澀味,但應(yīng)很快轉(zhuǎn)為甜味,即所謂苦后甘來,澀能生津,口腔內(nèi)會(huì)有大量唾液分泌,即所謂生津。

就是指沖調(diào)一段時(shí)間后,荼葉慢慢進(jìn)行,說明制做技術(shù)性非常好,熟化平穩(wěn),嫩度就是指荼葉含芽量的是多少,應(yīng)越嫩就越好,葉底應(yīng)綿軟、肥大、有延展性,顏色應(yīng)是褐紅、勻稱一致的為好。表明生產(chǎn)廠家在原材料的選擇和生產(chǎn)加工上全是認(rèn)真的,這樣的茶,一般不會(huì)太差。

    茶業(yè)共享平臺(tái)根據(jù)之上四點(diǎn),大概可鑒定一款茶的優(yōu)劣,自然還是需根據(jù)持續(xù)實(shí)踐活動(dòng)才可以感受。普洱茶代理

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