貢眉和壽眉，從名字上就很相似，有人說它們是同一品種茶，也有人說不是，讓人傻傻分不清楚，那么它們到底是同一款茶嗎？

其實在以前，貢眉和壽眉確實是同一品種茶，只是稱呼上的不同而已，但在2018年后，一切就變得不一樣了。2018年新版本的白茶國家標準開始實行，貢眉和壽眉也正式區(qū)別開來。

貢眉現(xiàn)在指的是用特定的茶樹品種——群體種茶樹制成的，也就是我們通常說的菜茶。菜茶是歷史悠久的茶樹品種，屬于有性系品種，播種種植。

壽眉對品種的要求較為寬泛，一般常用福鼎大白茶、大毫茶制成，甚至也有用群體種茶樹制成的。福鼎大白茶、大毫茶是人工培育的品種，屬于扦插培育。

貢眉從春季開始采摘一芽二三葉或三四葉嫩梢制成，有芽有葉，有鮮嫩有粗老。干茶有明顯毫芯，葉張肥嫩，顏色呈灰綠。

壽眉是在采摘完白毫銀針、白牡丹后才采摘，一般是一芽三、四、五葉或粗老茶為原料，葉片帶梗，鮮有茶芽。干茶以葉片、嫩梗為主，少見芽頭，顏色灰綠或墨綠，條索卷曲。

貢眉湯色呈淺橙黃色，香氣鮮純略有毫香，同時有瓜果香。滋味較為濃郁，口感醇爽甘甜，后期轉化后會出現(xiàn)蜜韻、米香等菜茶特有的香味。

壽眉湯色淺橙黃或橙黃，香氣純帶清香，偏向花香。滋味更醇厚濃郁，口感醇濃回甘，也更加耐泡。后期轉化后會出現(xiàn)棗香、藥香。

國標規(guī)定，貢眉有四個等級，分別是特級、一級、二級和三級。壽眉則有兩個等級，分別是一級和二級。

采茶是播種流傳下來的茶樹品種，在產(chǎn)量存在不穩(wěn)定性，相對而言壽眉所用的大白茶、大毫茶在產(chǎn)量及穩(wěn)定性上有了很大的提升，所以貢眉的產(chǎn)量少，市面上真正的菜茶貢眉更是少。而壽眉是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種。

有些茶的不同，肉眼難以分辨，一旦入口就一目了然，所以想要識得、懂得一款茶，最終還得靠味蕾。

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